PROGRAMA DE FORMACIÓN PARA PRODUCTORES Y TÉCNICOS DE CACAO Y CHOCOLATE EN LATINOAMÉRICA
Módulo de Denominación de origen (DO)
07 de diciembre de 2021 – 18 de enero de 2022
docente Achille Bianchi
Proyecto «La cadena del cacao/chocolate en Ecuador y otros países latinoamericanos» ejecutado por el IILA con fondos de DGCS-MAECI
(Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Haití, México, Panamá, Perú y Venezuela)
El Programa de formación para productores y técnicos de cacao y chocolate en Latinoamérica busca fortalecer el conocimiento y capacidades de los productores y técnicos de Latinoamérica en el cultivo de cacao y la elaboración de productos de chocolate de alta calidad para ser competitivos en los mercados locales e internacionales generando mayores oportunidades e ingresos económicos para sus familias y por ende una mejor calidad de vida.
El programa contempla el módulo de Denominación de origen y tiene el propósito de fortalecer el conocimiento de las certificaciones de calidad para competir en el mercado global garantizando un mejoramiento de sus condiciones socioeconómicas y de sus familias, gracias al reconocimiento internacional de las certificaciones de calidad como las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen.
