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Del 8 al 10 de diciembre se llevarà a cabo en Modica (prov. Di Ragusa) el evento ChocoModica 2017, el evento gastronómico dedicado a la producción casera de chocolate de Modica, exportado y conocido en todo el mundo.
El chocolate de Modica de sabor sin igual, en palabras de famoro escritor Leonardo Sciascia, envolturas, seduce y, recordando historias de los legados inolvidables, gracias al genio de los maestros chocolateros que
ya en el siglo XVIII en Modica, capital del condado, manipuló la mítica "comida de Dios". Los chocolateros y pastelereros de Modica, guardianes de una larga tradición continúan en la actualidad, para trabajar en el
cacao "baja temperatura", evitando el proceso de homogeneización con el fin de preservar la integridad de sus ingredientes y cualidades de salud.
Para ser capaz de decir el placer que el chocolate granulado de Modica, en la víspera del reconocimiento IGP europeo en su fase final, vierte y despierta que no es necesario tanto las palabras como el juego de fiesta
de los sentidos del olfato y el gusto que la tierra de chocolate artesanal.
En la ciudad de piedras barrocas y rutas históricas y gastronómicas brillantes se descubre el chocolate, fiesta, sorpresa y placer y, por supuesto, un montón de extras.
Este año ChocoModica cambia de 4 a 3 días: "Podemos entonces concentrarse mejor en rico programa que, como siempre, incluirá degustaciones, catas de vino, programas de cocina, música y eventos de comida y vino, eventos
culturales y de entretenimiento. El equipo organizador ya ha trabajado lo suficiente para mejorar aún más lo que es una de las vacaciones más esperadas en toda Sicilia.
Este año también serà el primero con la marca IGP para nuestro chocolate, que solo puede llenarnos de orgullo.
